Schottische Eier

Super einfach, schnell gemacht, und gut vorzubereiten!

  • 4 Eier, harrt gekocht
  • 1 Ei, roh
  • 400g Rinderhack
  • Pfeffer, Salz

Einen Topf mit etwa 2cm Öl vorbereiten. Die gekochten Eier schälen. Das Hackfleisch mit dem rohen Ei und den Gewürzen vermengen und die Eier damit „einpacken“. Das Öl im topf erhitzen und die Eier von allen Seiten frittieren, bis sie knusprig braun sind. Dazu passt Aioli oder Sauce Hollandaise und natürlich so ziemlich jedes Gemüse.

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